Фризер для мороженого IFM CM24 MTP (2 вкуса + микс)

IFM CM24 MTP — это обновленная и технологически усовершенствованная модификация популярного настольного фризера, созданная для предпринимателей, стремящихся совместить высокую коммерческую мощность с бескомпромиссным качеством конечного продукта. Благодаря производительности до 24 литров в час аппарат способен бесперебойно выдавать более 320 порций десерта в смену. Профессиональная конфигурация на три крана позволяет одновременно предлагать клиентам два самостоятельных вкуса и один аппетитный комбинированный «микс», существенно расширяя меню кофейни, кондитерской, летней площадки или островка в ТРЦ.

Новация MTP: активное перемешивание в бункерах

Главное отличие и преимущество модели с индексом MTP — встроенные механические мешалки (агитаторы) в верхних бункерах хранения смеси. Эта инженерная модернизация решает сразу несколько критических задач:

• Идеальная однородность: мешалки постоянно поддерживают консистенцию сырья, предотвращая расслоение жидкой базы на воду, жиры и сухой концентрат во время ожидания.
• Равномерное охлаждение: непрерывное движение смеси внутри бункера обеспечивает одинаковую температуру по всему объему жидкости, делая невозможным примерзание массы к стенкам.
• Стабильная текстура десерта: благодаря регулярному перемешиванию в морозильные цилиндры всегда поступает абсолютно однородная и готовая к финальному сбиванию база.

Максимальная рентабельность благодаря воздушной помпе

Модель IFM CM24 MTP оснащена высокоэффективным воздушным насосом (насосом), который принудительно насыщает смесь кислородом непосредственно в процессе выдачи десерта. Оверран (уровень сбитости) значительно увеличивается, что дает бизнесу два прямых преимущества: во-первых, мороженое становится невероятно пышным, легким и шелковистым по вкусу, а во-вторых, визуальный объем порции увеличивается при существенном уменьшении расхода жидкого сырья. Вы получаете заметно больше готового продукта из того же количества ингредиентов, существенно снижая себестоимость каждого стакана.

Технологические преимущества и интеллектуальные функции

• Режим ночного хранения (Standby): автономная система охлаждения поддерживает безопасную температуру сырья (ниже 4°C) в цилиндрах и бункерах в течение всей ночи. Персонала больше не нужно каждый вечер сливать остатки смеси и полностью промывать аппарат, который экономит время и минимизирует потери продукта.
• Двойной рабочий контур: два морозильных цилиндра объемом по 1.8 литра гарантируют быструю и стабильную выдачу заказов друг за другом даже в часы пикового наплыва посетителей.
• Контроль продаж: информативная цифровая панель управления оснащена автоматическим счетчиком выданных порций, что позволяет владельцу легко вести точный учет затрат и контролировать работу персонала.

Надежность конструкции и универсальность

Аппарат заключен в крепкий эргономичный корпус из нержавеющей стали, который легко очищается и смотрится в зоне выдачи. Фризер укомплектован надежными компрессорами и адаптирован к работе от стандартной бытовой электросети 220 В. Обратите внимание: для защиты чувствительной цифровой электроники и двигателя от перепадов напряжения в сети, производитель настоятельно рекомендует подключать оборудование через стабилизатор напряжения соответствующей мощности.

IFM CM24 MTP – это сбалансированное, автономное и быстрое решение для запуска или расширения десертного бизнеса, сочетающего автоматизированный уход, высокую маржинальность и долговечность профессиональных узлов.