База для морозива джелато фруктова Proni Futura Frutta (2 кг)

База для морозива джелато фруктова Proni Futura Frutta (2 кг) — це професійна італійська основа, створена спеціально для приготування натурального, яскравого та стабільного фруктового джелато. Завдяки збалансованому складу вона підсилює смак фруктів, покращує текстуру та забезпечує правильну консистенцію морозива навіть за умови роботи без пастеризатора.

Ця база ідеальна для виробників, які прагнуть отримати чистий фруктовий смак, густу, але водночас легку структуру та стійкість продукту у вітрині.

Переваги Proni Futura Frutta:

• Підсилює натуральний смак фруктів — не перебиває, а навпаки збалансовує кислотність та солодкість.
• Забезпечує однорідну текстуру завдяки професійному комплексу стабілізаторів та загусників.
• Підходить для холодного способу приготування — швидке та зручне виробництво навіть без пастеризатора.
• Надає джелато потрібну щільність та пластичність, що дозволяє зберігати ідеальний вигляд у вітрині.
• Не містить молочних компонентів, що робить її ідеальною для сорбетів та фруктового джелато.

Склад:

Декстроза, дегідрована глюкоза, мальтодекстрин, загусники (гуарова камедь, ксантанова камедь, нативний крохмаль), емульгатори (полігліцеринові ефіри жирних кислот, моно- та дигліцериди жирних кислот), стабілізатор — камедь ріжкового дерева.

Рекомендоване дозування:

50 г бази + 500 г фруктів + 250 г води + 200 г цукру.

Країна виробництва: Італія