Carpigiani 191 P — це преміальний однопостовий настільний фризер для приготування м’якого морозива та м’яких десертів від світового лідера індустрії. Компактні габарити та висока продуктивність роблять цю модель ідеальним вибором для кав’ярень, кондитерських, барів біля басейну, АЗС та точок швидкого харчування з високою прохідністю.
Головною перевагою моделі є повітряна помпа (Peristaltic Pump / Gear Pump), яка збагачує суміш киснем і забезпечує високий рівень збитості (до 80-100%). Це гарантує ніжну, шовковисту текстуру готового морозива та суттєво знижує собівартість однієї порції за рахунок збільшення об’єму виходу продукту.
Фризер оснащений фірмовою електронною системою управління Hard-O-Tronic®, яка постійно контролює густину та консистенцію суміші незалежно від типу інгредієнтів. Автоматична система нічного збереження (Пастеризація / Night Mode) підтримує оптимальну температуру суміші в бункері під час перерв у роботі, забезпечуючи високі стандарти гігієни та мінімізуючи щоденні витрати на промивку обладнання.
Корпус із харчової нержавіючої сталі, запатентований шнек і надійна холодильна система Carpigiani гарантують безвідмовну роботу навіть у пікові літні дні. Інтуїтивна панель керування дає змогу легко налаштовувати консистенцію подачі продукту під будь-які рецептури.
