Батч-фризер IceFreshMatic Titan 20 з пастеризацією

IceFreshMatic Titan 20 це професійна виробнича станція, розроблена для підприємств, які прагнуть контролювати кожен етап створення преміального десерту. Цей потужний підлоговий апарат об’єднує в собі функції пастеризатора та батч-фризера, що дозволяє реалізувати повний технологічний цикл виробництва морозива в одному корпусі. Модель Titan 20 ідеально підходить для виготовлення великих обсягів молочного джелато, сорбетів на основі свіжих фруктів, різноманітних кремів та йогуртів, забезпечуючи бездоганну якість та бактеріологічну чистоту продукту.

Комбінована технологія для професійної кухні

На сайті mastericecream.com модель Titan 20 позиціонується як невтомний помічник для масштабного бізнесу. Головна перевага цієї машини полягає в можливості проводити термічну обробку суміші (пастеризацію) безпосередньо перед початком циклу заморожування. Процес пастеризації відбувається при температурі від 70 до 90 градусів Цельсія, що дозволяє повністю розкрити смак інгредієнтів та гарантувати безпеку готового продукту. Після нагріву суміш переходить до етапу інтенсивного охолодження, перетворюючись на напівтвердий шедевр з ідеальною структурою.

• Мікропроцесорне регулювання в’язкості: Апарат оснащений інтелектуальною системою контролю, яка дозволяє вибрати один із 5 рівнів щільності продукту. Це дає змогу майстру точно налаштувати консистенцію під конкретний рецепт, враховуючи особливості складу суміші.
• Висока продуктивність та місткість: З можливістю видачі до 20 літрів продукту на годину та мінімальним завантаженням від 7 літрів, фризер забезпечує стабільне постачання свіжого морозива для великих закладів та мереж кафе.
• Водяна система охолодження: Завдяки використанню водяного контуру, Titan 20 демонструє стабільно високу ефективність заморожування навіть у приміщеннях з високою температурою повітря, зберігаючи при цьому помірний рівень енерговитрат.

Надійність, безпека та ергономіка

Корпус IceFreshMatic Titan 20 повністю виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, що робить його стійким до інтенсивної експлуатації та легким у догляді. Прогресивні системи захисту автоматично вимикають обладнання у разі перевантаження двигуна або перегріву компресора, що критично важливо при роботі з трифазним живленням 400 вольт. Кожна деталь апарату відповідає останнім стандартам безпеки професійного харчового обладнання.

• Простота гігієнічної обробки: На передній панелі встановлено спеціальне сопло для швидкого промивання внутрішніх поверхонь та циліндра. Це значно прискорює перехід між приготуванням різних смаків та спрощує фінальну мийку після завершення зміни.
• Зручність керування: Сучасний цифровий дисплей відображає всі поточні параметри процесу, дозволяючи оператору легко змінювати значення твердості та відстежувати стан збереження продукту в реальному часі.
• Сучасний промисловий дизайн: Попри свої значні габарити, апарат має лаконічний вигляд і продуману конструкцію, яка дозволяє раціонально розмістити його у виробничій зоні.

Еволюція вашого кондитерського цеху

Інвестиція в IceFreshMatic Titan 20 на mastericecream.com це перехід на новий рівень автоматизації та якості. Можливість виконувати пастеризацію та фризерування в одній машині не лише економить місце на кухні, а й суттєво скорочує час приготування бази для морозива. Це ідеальне рішення для тих, хто робить ставку на великі обсяги без втрати авторської унікальності десерту.

Бажаєте випускати до 20 літрів елітного джелато щогодини за повним технологічним циклом? Замовляйте комбінований фризер IceFreshMatic Titan 20 на mastericecream.com та отримайте потужне обладнання з професійною сервісною підтримкою!