Батч-фризер Staff Ice System RHT 4/20 з пастеризацією

Staff Ice System RHT 4/20 це професійна комбінована станція для виготовлення елітного італійського джелато та сорбетів за повним циклом. Ця машина преміум класу об’єднує в собі два незалежних резервуари, що дозволяє одночасно пастеризувати нову партію суміші та заморожувати попередню. Такий підхід гарантує не лише найвищий рівень гігієни, а й неймовірну швидкість виробництва, роблячи цей настільний апарат незамінним інструментом для ресторанів та кондитерських, які прагнуть досконалості в кожній порції десерту.

Унікальна технологія теплового удару та AD HOC

На сайті mastericecream.com модель Staff RHT 4/20 цінується за інтелектуальну систему управління процесами. Верхній бункер призначений для нагрівання та пастеризації інгредієнтів, після чого гаряча суміш через сталеву дросельну заслінку потрапляє безпосередньо в нижню морозильну камеру. Цей процес теплового удару миттєво стабілізує структуру майбутнього морозива. Запатентована функція AD HOC автоматично регулює параметри заморожування, забезпечуючи ідеальну консистенцію продукту незалежно від рецептури.

• Подвійна ефективність: Два циліндри працюють паралельно. Поки верхній резервуар готує нову основу, нижній завершує цикл збивання та вивантаження готового джелато. Це дозволяє виробляти до 20 літрів продукту на годину без пауз.
• Професійна система змішування: Верхній бак оснащений рухомою мішалкою з довговічними скребками, які забезпечують ідеальну очистку стінок і рівномірний прогрів. Нижня камера обладнана саморегулюючими скребками з високоміцного матеріалу для ідеальної гладкості текстури десерту.
• Максимальна гігієна та контроль: Прозора кришка верхнього резервуару дозволяє безпечно додавати інгредієнти в процесі нагрівання, а цифрова панель дає оператору повний контроль над температурою та часом кожного циклу.

Італійська надійність для ексклюзивного виробництва

Батч фризер Staff Ice System розроблений для інтенсивної роботи навіть в умовах підвищеної вологості та низьких температур. Кожен вузол машини, від дросельного клапана з нержавіючої сталі до перемикачів нагріву, спроектований для довготривалої експлуатації в професійному середовищі. Можливість завантаження від 1 літра суміші дозволяє створювати малі ексклюзивні партії авторських смаків, мінімізуючи залишки сировини.

• Компактний настільний формат: Попри свої потужні можливості, апарат займає мінімум місця, що дозволяє інтегрувати повноцінну лабораторію джелато на обмеженій площі професійної кухні.
• Універсальність охолодження: Система підтримує як повітряне, так і водне охолодження, що дає гнучкість при виборі місця встановлення та забезпечує стабільну роботу компресора.
• Легкість у догляді: Продумана конструкція заслінок та знімних частин дозволяє проводити повну санітарну обробку апарату швидко та без зусиль, підтримуючи бездоганну чистоту за італійськими стандартами.

Новий рівень ваших десертів зі Staff Ice System

Інвестиція в Staff RHT 4/20 на mastericecream.com це вибір на користь якості, яка перевірена десятиліттями в найкращих італійських джелатеріях. Ця машина дозволяє створювати не просто морозиво, а гастрономічні шедеври з натуральних компонентів, зберігаючи їхній смак та корисні властивості завдяки вбудованому циклу пастеризації.

Бажаєте запропонувати своїм гостям автентичне італійське джелато власного виробництва? Замовляйте Staff Ice System RHT 4/20 на mastericecream.com та отримуйте преміальне обладнання з офіційною гарантією та сервісною підтримкою!